Kai Kiritsuke (15,0 cm) Shun Classic DM-0777

KAI Kiritsuke Kochmesser 15 cm – Präzision trifft auf japanische Schmiedekunst

Das KAI Kiritsuke Kochmesser 15 cm aus der renommierten Shun Serie verbindet höchste Handwerkskunst mit außergewöhnlicher Funktionalität. Die charakteristische Kiritsuke-Klingenform – spitz zulaufend mit markanter Einkerbung – macht dieses Messer zum vielseitigen Küchenwerkzeug für Feinschnitt, Filetieren, Würfeln und Portionieren.

Produktdetails im Überblick

• Klingenlänge: 15 cm
• Klingenmaterial: 32-lagiger Damaszener-Stahl mit VG-MAX Kern
• Klingenhärte: 61±1 HRC
• Schliff: Beidseitig geschliffen – für Rechts- und Linkshänder geeignet
• Griffmaterial: Kastanienförmiger Griff aus hochwertigem, laminiertem Pakkaholz
• Griffdesign: Ergonomisch, feuchtigkeitsresistent & ausgewogen ausbalanciert durch durchgehenden Erl

Highlights

• Vielseitig einsetzbar: Ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und feine Schneidtechniken
• Innovative Kiritsuke-Form: Perfekte Kontrolle durch die spitz zulaufende Klinge und hintere Einkerbung
• Extrem scharf & langlebig: VG MAX Stahlkern & konvexer Schliff für müheloses Gleiten durch jedes Schnittgut
• Leichtes Handling: Minimiert Muskelermüdung auch bei längerer Anwendung

Pflegehinweise

• Nach Gebrauch mit heißem Wasser abspülen – bei Bedarf mildes Spülmittel verwenden
• Unbedingt sofort trockenreiben mit einem weichen Baumwolltuch
• Nicht in der Spülmaschine reinigen!
• Holzgriff regelmäßig mit Leinöl oder Kokosöl pflegen

Sichere Aufbewahrung

Bewahren Sie Ihr Kiritsuke-Messer sicher auf – ideal geeignet sind Messerblöcke, Magnetleisten, Schubladeneinsätze aus Holz oder Klingenschützer. So vermeiden Sie Schäden und erhalten die rasiermesserscharfe Qualität der Klinge langfristig.

Tradition trifft Innovation: Mit dem KAI Shun Kiritsuke Kochmesser 15 cm holen Sie sich ein echtes Präzisionswerkzeug in Ihre Küche, das Stil, Schärfe und Ergonomie in perfekter Harmonie vereint.