FIRE&FOOD 2026/01 - Einzelausgabe Magazin

Erscheint am 27. Februar 2026:
DAS FIRE&FOOD MAGAZIN 01/2026

In dieser Ausgabe haben wir das Thema Plancha mehrfach aufgegriffen. So waren wir in Sizilien unterwegs und besuchten Mona und Chris Sandford. Die beiden sind die wohl bekanntesten europäischen Gesichter, wenn es um die trendige Feuerplatte geht. Chris hat für uns leckere sizilianische Plancha-Spezialitäten zubereitet, die Rezepte findet ihr auf den Seiten 58–65.

Wie man sich mit Tradition und Qualität gegen die fernöstlichen Mitbewerber am Markt behauptet, zeigt uns der Emaillegeschirrhersteller Riess aus Österreich. Das traditionelle Emaillegeschirr steht für Beständigkeit und schenkt Vertrauen zu wertigen Produkten. Mehr dazu ab Seite 52.

Gute Nachrichten kommen gerade von den Grillherstellern. Die Überbestände an Grillgeräten sind größtenteils abgebaut und viele Neuheiten stehen im Handel bereits zur Verfügung. Beim Besuch der Grillmarke Rösle in Marktoberdorf wurde uns dies von Geschäftsführer Henning Klempp bestätigt und wir erfuhren viele spannende Facts (ab Seite 28).

Weitere Grillgeräteneuheiten, wie die Holzkohlekugel mit Luftsteuerung von Weber oder der Pelletgrill für Einsteiger von Traeger, findet ihr auf den Seiten 24–27.

Natürlich stehen in diesem Jahr wieder einige genussvolle BBQ-Events an. Nichts ist besser, als BBQ-Luft live zu erleben. Schon heute solltet ihr euch die FIRE&FOOD BBQ WEEK im September in Köln vormerken. Informationen dazu gibt es unter www.bbq-week.de.

Wer Interesse an internationalen Veranstaltungen hat, findet die entsprechenden Termine in der FIRE&FOOD-Eventübersicht (ab Seite 66). Dort könnt ihr selbst erleben, wie die Begeisterung für Grillen und BBQ rund um den Globus zieht. Seid also dabei! Und wie der ehemalige WBQA-Präsident Rolf Zubler als Parole ausgegeben hat: „Mit FIRE, FOOD und FUN – make people happy!“

THEMEN-ÜBERBLICK

• Produktnews, Bulnose Barbecue Corner

• Feuer, Herkunft und die Kunst des Kombinierens
  Food Pairing-Rezepte mit Adi Matzek

• Grillmenü von Baden on Fire

• Grillgeräte-NEWS

• Gelungenes Crossover
  Interview mit Henning Klempp, Geschäftsführer Rösle
  Rezepte mit Johannes Selmayer

• U-News
  Outdoorchef und Zwilling

• Comfort-Food aus dem Dutch Oven
  Rezepte mit Jörg Grzeschiczek

• ProduktTEST
  Miele Outdoorküche Dreams
  von Elmar Fetscher

• FIRE&FOOD Fleischkunde: Rindsroulade
  von Philipp Sontag
  Rezept mit Elmar Fetscher

• Alltagsküche in der Outdoorküche
  von Markus Mizgalski

• Modernes Kochgeschirr aus Großmutters Küche
  Emaillegeschirr von Riess
  Rezepte mit Marion Fetscher

• Racalmuto, das Dorf der Rückkehrer
  Zu Gast auf der Insel Sizilien
  Plancha-Rezepte mit Mona und Chris Sandford

• BBQ-Events & Szene

• Planchamania & Hot Slate
  Grillevent auf Mallorca, neues Bookazine mit Weber

• Thermometer: Wisst, was ihr tut!
  Übersicht neuer Grillthermometer

• Perfekte BBQ-Ribs
  Smoke BBQ Masterclass mit Jonas Freitag

• Flare Grill: Verwandlungskünstler mit System
  von Stephanie Prenzler

• Der richtige Umgang mit Wagyu-Fleisch
  von David Pietralla

• BBQ Notes

• Dominikanische Republik:
  Rauch und Würze unter Palmen
  von Sebastian Heuser

• U-News
  Coook Outdoorküchen

• Agrill – Der Geschmack des Wir
  Initiative und Grillbauwettbewerb

• Hühnerterrine
  von Gertjan Kiers

• FIRE&FOOD Restaurant-Tipp
  The Butchers Beef Club & Premium Event Catering in Gütersloh

• Kaffee- und Espresso-Trends
  Espresso Martini: Wachmacher als Kult-Cocktail
  von Stephanie Prenzler

• Zeigt her euren Grillplatz!
  DIY Outdoorküche von Stefan Maas

Produkt-Details:
Verlag: FIRE&FOOD Verlag GmbH
Sprache: Deutsch
Seitenzahl: 100 Seiten
Maße: DIN A4 Format (210 x 297 mm)
Format: Als Print-Magazin oder digital im PDF-Format
Gewicht Printausgabe: 0,38 kg

Du möchtest FIRE&FOOD abonnieren?

Erhältlich als Print- , Digital- oder Kombi-Abo, sowie als Geschenk-Abo für Freunde und Familie!