FIRE&FOOD 2025/02 - Einzelausgabe Magazin

Erscheint am 02. Mai 2025:
DAS FIRE&FOOD MAGAZIN 02/2025

Grillen und BBQ können ein Baustein dafür sein, die globale Welt besser zu machen: Indem man über Ländergrenzen hinweg gemeinsame Barbecues veranstaltet, sich über Rezepte austauscht und Business miteinander vereinbart. Auch für diese Ausgabe haben wir uns deshalb wieder reichlich internationale Themen vorgenommen.

So zeigt uns Paizão, welche Bedeutung die Maniokwurzel in Brasilien hat (ab Seite 74), Peter Kemnitzer war erneut in Afrika unterwegs (ab Seite 60), wir testeten ein Restaurant in Prag (Seite 93) und besuchten den Rungis in Paris (ab Seite 66). In Wien zeigte uns Barbara Naschenweng ihre Lieblingsrezepte (ab Seite 68). Von einem ganz besonderen Reiseerlebnis berichtet Lucki Maurer, der sich von der japanischen Küche inspirieren ließ (ab Seite 30).

Wir informieren euch immer gerne darüber, wie andere grillen, ihre Mahlzeiten zubereiten und Grillfeste feiern. Und wir freuen uns über euer reges Interesse daran. Termine für nationale und internationale Live-BBQs findet ihr in unserem Eventkalender (ab Seite 56). Schaut vorbei – in Bayreuth beim Vatertag BBQ, beim Grillfest in Bukarest oder auf der BBQ WEEK im September in Köln. Die einstige Parole von Rolf Zubler, der im Januar 1996 die WBQA gründete, lautet: „Make people happy, let’s barbecue, and make friends around the world!“.

Das alles ist für uns heute von noch größerer Bedeutung. Also seid ein Teil davon und macht mit!

THEMEN-ÜBERBLICK

• RODUKTNEWS, BULLNOSE BARBECUE CORNER

• Sonntagsbraten meets BBQ – Teil 6
  Rezepte mit Klaus Breinig

• ProduktTEST Weber Pelletgrill Searwood 600
  von Elmar Fetscher

• Die Wahrheit übers Injizieren
  von David Pietralla

• GRILLMENÜ von Tommy Madel

• Grillgeräte-NEWS

• U-News

• BBQ in Japan: Story und Rezepte mit Lucki Maurer

• Aromatische Verbindungen
  Abwechslungsreiche Grill- und Barbecue-Kurse

• BBQ mit Herz
  Rezepte mit Barbara Naschenweng

• FIRE&FOOD Fleischkunde: Secreto
  von Philipp Sontag
  Rezept mit Elmar Fetscher

• Club Sandwich
  Rezepte mit Adi Blanz und Heiko Wild

• BBQ-Events & Szene

• Gas to go von Markus Mizgalski

• Grill voraus: Die Dhow-Fischer von Lamu
  von Peter Kemnitzer

• Rungis – der größte Markt der Welt
  von Frédéric Emerac

• Mit der Plancha durch den Tag
  Rezepte mit Yulia Haybäck

• Maniok
  Rodrigo Reis aka Paizão

• Genuss-Botschafter für den
  „American Way of BBQ“
  Zu Gast bei Clint Meyer von BBQ Europe in Prag

• Unser täglich Brot
  Zu Gast bei Christian Philipps in Waldmünchen
  Rezept mit Marion Fetscher

• Elmar‘s FIRE&FOOD
  Heiße Angebote aus dem FIRE&FOOD-Shop

• BBQ Notes

• ProduktTEST
  Morsø Forno Spin Pizzaofen
  von Elmar Fetscher

• Technik-Tipps für deine Kugel
  Tipps und Rezepte mit Thomas Eriksson Fröhlich
  Lustvoller Genuss
  von Matthias Grenda

• FIRE&FOOD Restaurant-Tipp
  River‘s Smokelab in Prag – Rauchige Experimente
  auf hohem Niveau

• Kaffee- und Espresso-Trends
  Der Kaffee ist fertig...
  von Stephanie Prenzler

• Kleinanzeigen

• Zeigt her euren Grillplatz!
  DIY Outdoor-Küche von Stefan Michaelsen

Produkt-Details:
Verlag: FIRE&FOOD Verlag GmbH
Sprache: Deutsch
Seitenzahl: 100 Seiten
Maße: DIN A4 Format (210 x 297 mm)
Format: Als Print-Magazin oder digital im PDF-Format
Gewicht Printausgabe: 0,38 kg

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