FIRE&FOOD 2023/04 - Einzelausgabe Magazin

DAS FIRE&FOOD MAGAZIN 04/2023

In diese Ausgabe haben wir wieder viele kulinarische Erlebnisse auf den Grill gepackt. Sei es Ziegen- (ab Seite 86) oder Straußenfleisch (ab Seite 70), wobei wir uns auch jeweils die Aufzucht auf einer Farm angeschaut haben. Oder delikates Rehfleisch, welches uns Michael Keller, Fleischexperte aus Rösrath, perfekt als Grillfleisch zerwirkt hat (ab Seite 26).

Dass Grillen nicht nur kulinarisch etwas zu bieten hat, sondern auch sozial, zeigt uns Peter Kemnitzer auf seiner Griechenlandreise (ab Seite 40). Er setzte sich mit den Rhodos-Fischern ans Feuer, erfuhr von ihnen viele Geschichten und wie die Tradition des Grillens ihre Gemeinschaft verbindet. Denn Grillen ist mehr als nur Essenszubereitung – es ist ein soziales Ereignis, das Freundschaften schmiedet und Erinnerungen schafft.

Ein weiteres Highlight dieser Ausgabe ist unser Besuch bei einem Grillhersteller in den Masuren (ab Seite 56). Mitgebracht aus Polen haben wir einen Outdoor-Ofengrill, den wir in dieser Ausgabe auf Seite 60 vorstellen. Auf eure Meinung sind wir schon gespannt. Und natürlich warten noch eine Menge anderer Themen in der FIRE&FOOD 04/2023 auf euch!

Wir hoffen, dass euch diese Ausgabe genauso inspiriert, wie sie es bei uns geschafft hat. Lasst euch von den Geschmäckern, den Abenteuern und den Menschen mitreißen, die die Welt des Grillens so einzigartig machen. In dieser Wintersaison lassen wir die Glut im Herzen brennen und grillen einfach weiter. Zusammen und mit Leidenschaft.

THEMEN-ÜBERBLICK

• MARKTNEWS

• Ab nach draußen
  Rezepte mit Christina (Tina) Becher in ihrer Outdoorküche

• Grillgeräte NEWS

• GRILLMENÜ von Ralf Jakumeit

• Rehwild im Fokus von Jagd und Küche: Superfood Reh
  Reh zerwirken mit Michael Keller
  Rezepte mit Frederik Boetzelen

• Thermometer
  Ein echter BBQer kann nicht ohne

• Unternehmens News
  BULLNOSE BARBECUE CORNER

• Meatballs
  Rezepte mit Giuseppe Messina

• ProduktTEST Blackstone „28“ Griddle“
  von Elmar Fetscher

• Rhodos – Antonis‘ Gespür für gegrillten Fisch
  von Peter Kemnitzer

• ProduktTEST Enders „Uniq pro 3 Cruster“
  von Markus Mizgalski

• Basilikum – Rezepte mit Marion Fetscher

• BBQ-Events & Szene

• Jack the Borniak International Championship
  FIRE&FOOD zu Besuch in Borne Sulinowo

• „Made in Europe“ als Wettbewerbsvorteil
  Zu Besuch bei Masuria in Ostróda

• Zeigt her euren Grillplatz!
  DIY Projekt von Steffen Dodenhof

• Der König der Whiskys: Single Malt
  Geschichte, Zutaten, Herstellung und Rezepte

• FIRE&FOOD Fleischkunde: Cuscino
  von Philipp Sontag
  Rezept mit Frederik Boetzelen

• FIRE&FOOD Restaurant-Tipp
  Goldhorn-Beefclub in Berlin

• Ein Hauch von Afrika
  Zu Besuch bei Familie Engelhardt, Straussen Eiland in Leipheim
  Rezepte mit Sven Gress

• FIRE&FOOD Fleischscout: Wasserbüffel
  von David Pietralla

• Mobile und teilmobile Schlachtung
  von Bjoern Terhorst

• Gasgrills made in Germany
  von Markus Mizgalski

• Zeit für Ziege
  Zu Besuch bei Familie Schudt vom Berghof in Schöllgrippen
  Rezept Restaurant Crux

• Das Glück ist eine Angelschnur
  Angeltour am Fluss Krivaja in Bosnien

• Kaffee- und Espresso-Trends:
  Ob schwarz oder mit Milch - Hauptsache Kaffee!
  von Stephanie Prenzler

• Gartenbeleuchtung – Licht ins Dunkle

• FIRE&FOOD CLUB – CLUB-VERZEICHNIS

• FIRE&FOOD ABO, IMPRESSUM

Produkt-Details:
Verlag: FIRE&FOOD Verlag GmbH
Sprache: Deutsch
Seitenzahl: 100 Seiten
Maße: DIN A4 Format (210 x 297 mm)
Format: Als Print-Magazin oder digital im PDF-Format
Gewicht Printausgabe: 0,38 kg

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