FIRE&FOOD 2023/02 - Einzelausgabe Magazin

DAS FIRE&FOOD MAGAZIN 02/2023

Wir von FIRE&FOOD sind immer auf der Suche nach den besonderen Genusserlebnissen und wollen euch, liebe Leserinnen und Leser, dazu auffordern, uns dabei zu begleiten. Um die vielfältigen Genüsse, die uns zur Verfügung stehen, für zukünftige Generationen zu erhalten bietet euch diese Ausgabe wieder viele kulinarische Ideen und nachhaltige Grillinspiration.

David Pietralla haben wir in dieser Ausgabe nach Gründau-Rothenbergen geschickt, um die Fleischqualität der schottischen Highland-Rinder zu
testen. Seine Meinung dazu findet ihr ab Seite 54.

Das Grillmenü in dieser Ausgabe hat Lucki Maurer kreiert (ab Seite 20). Lucki wird uns auf der FIRE&FOOD BBQ WEEK mit seiner Masterclass begleiten und mit mir zusammen die Moderation der BBQ Night übernehmen. Freut euch drauf! Weitere Events der kommenden Monate findet ihr in unserer Event-Übersicht auf Seite 50.

THEMEN-ÜBERBLICK

• MARKTNEWS
  BULLNOSE BARBECUE CORNER

• Sandwiches Deluxe
  Rezepte mit Frederik Boetzelen

• Grillgeräte NEWS

• GRILLMENÜ von Lucki Maurer

• Texas BBQ by Andrew Fordyce

• GOK – Sicher am Gasgrill

• WOK‘n Grill
  Rezepte mit Thomas Eriksson-Fröhlich

• FIRE&FOOD Fleischkunde: Schweinebauch
  von Philipp Sontag
  Rezept mit Frederik Boetzelen

• Alles iSi-Peasy
  iSi-Rezepte mit Giuseppe Messina

• BBQ-Events & Szene

• Hans-Joachim Fuchs
  20 Jahre Erste Grill- & Barbecue-Schule Erfurt

• FIRE&FOOD BBQ Week 2023 – Masterclasses

• FIRE&FOOD Fleischscout:
  Highland Cattle – Das Hochland Rind
  von David Pietralla

• ProduktTEST Weber „Lumin Compact“
  von Elmar Fetscher

• Glückliche Weidehühner
  Freilandhähnchen aus dem Ambergau
  von Stephanie Prenzler
  Rezepte mit Marc Neugebauer

• Frühjahrsputz für den Grill
  von Markus Mizgalski

• Bärlauch - Frühlingsbotschafter mit Bärenkräften
  Rezepte mit den GlutsBrothers

• Sansibar Teil 2 – Das Feuer Sansibars
  Swahili Fire Kitchen
  von Peter Kemnitzer und Susanne Moll

• Pizzaöfen für italienische Momente im Leben

• MR. POT‘s Food Travel
  Rezept mit Detlef Klietz

• BBQ Notes

• Die Plancha – Grillen wie im Süden
  von Markus Mizgalski

• Zeigt her euren Grillplatz!
  DIY Projekt von Gernot Ziegler

• Korn mit Charakter
  von Stephanie Prenzler

• Kaffee- und Espresso-Trends:
  Café-Flair für zu Hause
  von Stephanie Prenzler

Produkt-Details:
Verlag: FIRE&FOOD Verlag GmbH
Sprache: Deutsch
Seitenzahl: 100 Seiten
Maße: DIN A4 Format (210 x 297 mm)
Format: Als Print-Magazin oder digital im PDF-Format
Gewicht Printausgabe: 0,38 kg

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